Salades de betteraves crue

Salade betterave crue V CARDOSO logo
Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : aucun
Ingrédients (pour 5 personnes) :
  • 1 grosse betterave crue ou 2 moyennes
  • 1 jus de citron
  • Sauce vinaigrette : moutarde, citron ou vinaigre, huile de noix ou colza
Préparation :
Pelez et râpez les betteraves. Citronnez-les.
Préparez la sauce vinaigrette en mélangeant 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 c à soupe de jus de citron (ou de vinaigre) et 4 c à soupe d’huile de noix (ou de colza pour des saveurs plus douces) 
Réservez au frais jusqu’au service.

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